名古屋市の金山と東別院の間にある隠れ家
イタリア料理店
「Vineria Cassini」| モデナのスプマンテ＆ティジェッラ

イタリア・モデナのワイナリー「カンティーナ・デッラ・ヴォルタ」が造るスプマンテ。

良質なブドウ本来の真価が問われるノンドサージュです。

そしてこのワインに合わせるのはもちろん、モデナ伝統のティジェッラ。

24ヶ月熟成の生ハムや、モデネーゼというラルドとローズマリーのペーストを

ティジェッラというパンに挟んで食べる伝統的なお料理です。

是非この機会に現地に伝わるマリアージュ（アッビナメント）をお楽しみください。