「イタリア現地の味」を目指した素材を生かすストレートかつ伝統的なイタリア料理を
アラカルトもしくはコースでお楽しみいただけます。
約200種類のイタリアワインの中から、ソムリエがベストなワインを選びます。
お料理やお好みに合わせたグラスワインやワインコースもご用意しております。
本日の鮮魚のカルパッチョ、ソテー、フリットミストなど約３０種類のメニューの中から
好きな品をお選びください。
地産地消をめざし、安心・安全な地元のお魚・お肉・無農薬野菜を
厳選して毎日仕入れております。
| CASSINIセレクションのイタリア産生ハムと サラミの盛り合わせ Affettati Misti Selezionati alla CASSINI |
￥2,000 |
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| モデナのティジェッラを付けて con TIGELLA Modenese |
+￥600 |
| 茨城県産トリッパと香草野菜のトマト煮込み ミントの香り Trippa alla Romana con Profumo di Menta |
￥1,600 |
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| 新城産かぼちゃと アマレッティを詰めたラビオリ ‘トルテッリ’ Tortelli di zucca e amaretti al Burro e Parmigiano |
￥2,200 |
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| モデナの伝統製法で作った自家製ラザーニャ Lasagna fatta in casa Metodo Tradizionale |
￥1,900 |
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| 鳥取県産Ｔボーンステーキ 100g/￥1,000（Min1.3kg～2.2kg） Bistecca alla Fiorentina |
★焼き上がりまで少々お時間をいただきます |
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| 自家製ジャムを入れたボローニャ伝統菓子‘ピンツァ・ボロネーゼ’ ¥700 Pinza Bolognese |
自家製ジャムを入れたボローニャ伝統菓子‘ピンツァ・ボロネーゼ’ Pinza Bolognese |
¥700 |
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*価格はすべて税抜き価格です
当店の「ティジェッラ」は古代小麦である「スペルト小麦」を使用しています
＜スペルト小麦の特徴＞
・NO品種改良！NO農薬！
・血糖値をコントロールしてダイエット効果
・小麦アレルギーを発症しづらい
・コレステロール値を下げる効果
・免疫力アップ
など、様々な効果が期待できると同時に、
小麦本来の香り高い味わいを感じることができるはずです。
定番コースやご予算に応じてコース料理を
ご用意させていただきますので
お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。
各コースとも季節や仕入れの状況によって
メニューが変わることがございます。
カッシーニの定番コース ¥5,000
- ・本日の小さなお口取り
Piccolo Stuzicchino - ・素材に合わせた調理法で仕立てた色々な魚介のサラダ仕立て
Insalata di Mare metodo di cottura in base agli intgredienti - ・美浜産サンマルツァーノのトマトソースと24ヶ月熟成
パルミジャーノのスパゲッティ
Spaghetti al Pomodoro della Casa con Parmigiano Reggiano 24 mesi - ・モデナ産コテキーノのソースをピアツェンツァ伝統のパスタ
ピサレイで
Pisarei al ragu di Cotechino Modenese
- ・オーストラリア産仔牛のミラノ風カツレツ
Cotoletta alla Milanese di vitello australiano - ・デザートメニューよりお好きなものをお選びください
Scegli il tuo preferito dal menu di DOLCE - ・手作りのイタリアの焼き菓子＆食後のお飲物
Piccola Pasticceria della Casa & Caffe
季節のおすすめコース ¥6,500
- ・本日の小さなお口取り
Piccolo Stuzicchino - ・三重県答志島の1本釣りサワラの燻製
愛知県産赤ピーマンのソースで
Carpaccio di SAWARA Affumicato con salsa peperoni rossi - ・24ヶ月熟成パルミジャーノのスフレ 北海道産のウニを乗せて
Souffle di Parmigiano stagionato 24 mesi con ricci di mare - ・リグーリア伝統のパスタ‘クロゼッティ’を仔牛と
三州豚のラグーと松の実のソースで
Crozetti al ragu di Vitello e Maiale con salsa di Pinoli
- ・新城産かぼちゃとアマレッティを詰めたラビオリ‘トルテッリ’
Tortelli di zucca e amaretti al Burro e Parmigiano - ・豊橋産愛知鴨のロースト 自家製玉葱のモスタルダを添えて
Anatra di AICHI arrosto insieme Mostada di cipolle della Casa - ・デザートメニューよりお好きなものをお選びください
Scegli il tuo preferito dal menu di DOLCE - ・手作りのイタリアの焼き菓子＆食後のお飲物
Piccola Pasticceria della Casa & Caffe
シェフのおまかせコース ¥8,000
- ・本日の小さなお口取り
Piccolo Stuzicchino - ・竹島さんの水牛のモッツアレッラチーズ
シャインマスカットと生ハムと柑橘のジュレ
Mozzarella di Buffala 'TAKESHIMA' con Moscato e
Prosciutto Crudo e Agrumi - ・一色産穴子のさくさくフリット
自然野菜のミネストローネと一緒に
Fritto di Grongo insieme Minestrone di Verdure Naturali - ・茨城県産トリッパと香味野菜のトマト煮込み ミントの香り
Trippa alla Romana con Profumo di Menta - ・福井県産セイコガニを丸ごと使ったソースを
手打ちのタリオリーニで
Tagliolini fatti a mano con salsa di granchio intero
- ・ピエモンテ州伝統のラビオリ‘アニョロッティ・デル・プリン’
Agnolotti del Prin PIEMONTESE al Burro e Parmigiano - ・知多牛イチボの厚切りカツレツ モデナのバルサミコを一緒に
Cotoletta di Manzo 'CHITA' con Aceto balsamico di Modena - ・デザートメニューよりお好きなものをお選びください
Scegli il tuo preferito dal menu di DOLCE - ・手作りのイタリアの焼き菓子＆食後のお飲物
Piccola Pasticceria della Casa & Caffe
その他ご予算に応じて10,000円～15,000円のコースも準備させて頂いております。＜要予約＞
ご予約限定のランチコースもご用意しております。
*価格はすべて税抜き価格です
イタリア各地で造られるワインをコースのお料理とともにグラスでお楽しみいただける
ワインのコースをご用意させていただいております。
Abbinamento（アッピナメント）とはお食事とワインの組み合わせのことです。
フランスでいう「マリアージュ」とはまた違う「食とワイン」の相性と、
奥深いイタリアワインの魅力を存分にお楽しみ下さいませ。
トラディツィオナーレ
Tradizionale
¥5,000
| トラディツィオナーレ Tradizionale |
¥5,000 |
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イタリアの伝統的な土着品種で造られたワインのコース
（お料理に合わせて5種類のワインをグラスでお楽しみいただけます）
デグスタツィオーネDegustazione ¥7,000
| デグスタツィオーネ Degustazione |
¥7,000 |
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さらに奥深いイタリアワインの魅力を楽しめるコース
（お料理に合わせて6種類のワインをグラスでお楽しみいただけます）
スペチャーレSpeciale ¥10,000
| スペチャーレ Speciale |
¥10,000 |
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イタリアの銘醸ワインやバックヴィンテージも楽しめるコース＜要予約＞
*価格はすべて税抜き価格です
〜ワインへのこだわり〜
造り手の想い・情熱、そして土地の歴史や風景を皆様にお伝えできるように、毎年、イタリア現地のワイン生産者の元を訪れています。生産者が来日の際にはワイン会なども開催します。詳細は随時Instagramにてお知らせしますのでぜひご覧ください。