名古屋市の金山と東別院の間にある隠れ家
イタリア料理店
「Vineria Cassini」| お食事

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お料理

お食事 ristorante

お料理

「イタリア現地の味」を目指した素材を生かすストレートかつ伝統的なイタリア料理を
アラカルトもしくはコースでお楽しみいただけます。


約200種類のイタリアワインの中から、ソムリエがベストなワインを選びます。
お料理やお好みに合わせたグラスワインやワインコースもご用意しております。

  • Course

    コース料理

    コース
  • Abbinamento

    ワインのコース

    ワイン
素材イメージ 素材イメージ

alacartoアラカルト

本日の鮮魚のカルパッチョ、ソテー、フリットミストなど約30種類のメニューの中から
好きな品をお選びください。

地産地消をめざし、安心・安全な地元のお魚・お肉・無農薬野菜を
厳選して毎日仕入れております。

ANTIPASTI アラカルト前菜 ANTIPASTI アラカルト前菜

CASSINIセレクションのイタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ
CASSINIセレクションのイタリア産生ハムと
サラミの盛り合わせ
Affettati Misti Selezionati alla CASSINI
¥2,000
(税込¥2,200)
モデナのティジェッラを付けて
con TIGELLA Modenese
+¥600
(税込¥660)
茨城県産トリッパと香草野菜のトマト煮込み
茨城県産トリッパと香草野菜のトマト煮込み
ミントの香り
Trippa alla Romana con Profumo di Menta
¥1,800
(税込¥1,980)

ANTIPASTI アラカルトパスタ ANTIPASTI アラカルトパスタ

新城産かぼちゃとアマレッティを詰めたラビオリ ‘トルテッリ’
新城産かぼちゃと
アマレッティを詰めたラビオリ ‘トルテッリ’
Tortelli di zucca e amaretti al Burro e Parmigiano
¥2,400
(税込¥2,640)
モデナの伝統製法で作った自家製ラザーニャ
モデナの伝統製法で作った自家製ラザーニャ
Lasagna fatta in casa Metodo Tradizionale
¥2,200
(税込¥2,420)

SECONDO PIATTO アラカルトメイン SECONDO PIATTO アラカルトメイン

鳥取県産Tボーンステーキ 鳥取県産Tボーンステーキ

FORMAGGIO チーズ FORMAGGIO チーズ

DOLCE アラカルトドルチェ DOLCE アラカルトドルチェ

自家製ジャムを入れたボローニャ伝統菓子‘ピンツァ・ボロネーゼ 自家製ジャムを入れたボローニャ伝統菓子‘ピンツァ・ボロネーゼ

当店の「ティジェッラ」は古代小麦である「スペルト小麦」を使用しています

スペルト小麦

<スペルト小麦の特徴>
・NO品種改良!NO農薬!
・血糖値をコントロールしてダイエット効果
・小麦アレルギーを発症しづらい
・コレステロール値を下げる効果
・免疫力アップ

など、様々な効果が期待できると同時に、
小麦本来の香り高い味わいを感じることができるはずです。

スペルト小麦

コース料理

定番コースやご予算に応じてコース料理を
ご用意させていただきますので
お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

各コースとも季節や仕入れの状況によって
メニューが変わることがございます。

classico classico

カッシーニの定番コース ¥5,000
(税込¥5,500)

  • ・本日の小さなお口取り
    Piccoli Stuzicchini
  • ・カッシーニのおまかせ前菜の盛り合わせ
    Antipasti misti della CASSINI
  • ・宮崎県産新門トマトとパルミジャーノ・レッジャーノのスパゲッティ
    Spaghetti al pomodoro fresco e parmigiano reggiano
  • ・新城産菊芋を練り込んだニョッキ 濃厚なチーズのソースで
    Gnocchi fatti a mano con salsa di formaggio
  • ・福島県産会津地鶏と無農薬野菜のグリル
    Griglia di pollo e verdure
  • ・デザートメニューよりお好きなものをお選びください
    Scegli il tuo preferito dal menu di DOLCE
  • ・手作りのイタリアの焼き菓子&食後のお飲物
    Piccola Pasticceria della Casa & Caffe

*席料(パン代)としてお一人様¥500(税込)
頂戴しております

STAGIONATO STAGIONATO

季節のおすすめコース ¥6,500
(税込¥7,150)

  • ・本日の小さなお口取り
    Piccoli Stuzicchini
  • ・本日の鮮魚のカルパッチョ 新城産甘夏のソース
    Carpaccio di pesce con salsa di albume
  • ・三重県産平貝のソテー 焦がしバターとアンチョビのソース
    Sute di crostacei con salsa di burro e acciughe
  • ・イタリア産からすみとレモンのスパゲッティ
    Spaghetti al limone con bottarga italiana
  • ・新城産かぼちゃとアマレッティを詰めたラビオリ’トルテッリ’
    Tortelli di zucca e amaretti al burro e parmigiano
  • ・北海道ボーヤファーム 安西さんの仔羊のグリル
    Arrosto d'agnello con salsa di sugo di carne
  • ・デザートメニューよりお好きなものをお選びください
    Scegli il tuo preferito dal menu di DOLCE
  • ・手作りのイタリアの焼き菓子&食後のお飲物
    Piccola Pasticceria della Casa & Caffe

*席料(パン代)としてお一人様¥500(税込)
頂戴しております

SPECIALE SPECIALE

シェフのおまかせコース ¥8,000
(税込¥8,800)

  • ・本日の小さなお口取り
    Piccoli Stuzicchini
  • ・千葉より直送 水牛のモッツァレッラチーズと24ヶ月熟成の生ハム
    Mozzarella di buffala e prosciutto crudo 24 mesi stagionato
  • ・三河産小イカの墨煮 ポレンタを添えて
    Seppioline su letto di polenta con salsa al nero
  • ・本日の鮮魚のソテー フレッシュトマトのソース
    Sute di pesce con salsa di pomodoro fresco
  • ・三河産ワタリガニのソースを手打ちパスタ’タリオリーニ’で
    Tagliolini fatti a mano con salsa di granchio e pomodoro
  • ・ピエモンテ州伝統のラビオリ’アニョロッティ・デル・プリン’
    '"Agnolotti del plin" tradizionali piemontesi
  • ・知多牛イチボの厚切りカツレツ
    Cotoletta di Manzo 'CHITA'
  • ・デザートメニューよりお好きなものをお選びください
    Scegli il tuo preferito dal menu di DOLCE
  • ・手作りのイタリアの焼き菓子&食後のお飲物
    Piccola Pasticceria della Casa & Caffe

*席料(パン代)としてお一人様¥500(税込)
頂戴しております

その他ご予算に応じて10,000円~15,000円のコースも準備させて頂いております。<要予約>

ご予約限定のランチコースもご用意しております。

Abbinamento ワインのコース

イタリア各地で造られるワインをコースのお料理とともにグラスでお楽しみいただける
ワインのコースをご用意させていただいております。
Abbinamento(アッピナメント)とはお食事とワインの組み合わせのことです。
フランスでいう「マリアージュ」とはまた違う「食とワイン」の相性と、
奥深いイタリアワインの魅力を存分にお楽しみ下さいませ。

ワインコースメニュー ワインコースメニュー

トラディツィオナーレ
Tradizionale ¥5,000 (税込¥5,500)

トラディツィオナーレ
Tradizionale
¥5,000
(税込¥5,500)

イタリアの伝統的な土着品種で造られたワインのコース
(お料理に合わせて5種類のワインをグラスでお楽しみいただけます)

デグスタツィオーネDegustazione ¥7,000 (税込¥7,700)

デグスタツィオーネ
Degustazione
¥7,000
(税込¥7,700)

さらに奥深いイタリアワインの魅力を楽しめるコース
(お料理に合わせて6種類のワインをグラスでお楽しみいただけます)

スペチャーレSpeciale ¥10,000 (税込¥11,000)

スペチャーレ
Speciale
¥10,000
(税込¥11,000)

イタリアの銘醸ワインやバックヴィンテージも楽しめるコース<要予約>

〜ワインへのこだわり〜

造り手の想い・情熱、そして土地の歴史や風景を皆様にお伝えできるように、毎年、イタリア現地のワイン生産者の元を訪れています。生産者が来日の際にはワイン会なども開催します。詳細は随時Instagramにてお知らせしますのでぜひご覧ください。